Материал клинка: сталь прокатная, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)
Твердость по шкале Роквелла(Hrc): 55-56
Материал рукояти: полипропилен
Длина ножа (см): 15.8
Ширина клинка (см): 2.0
Компания производитель: Victorinox AG Schmiedgasse 57, Switzerland
Страна изготовитель: Швейцария
Назначение: специальный нож для чистки овощей
Рекомендации по эксплуатации: высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку.